2015年 09月 04日
手作り味噌完成
昨年、会津の目黒麹店にて仕込んだお味噌。
本日、樽をあけました。
きれいな色に熟成して、なんともいえないお味噌のかおり。
一寸味見すると~~美味しい!!!
夕食も終え、片付けも終えていましたが
せっせとお味噌汁を作ってしまいました^^;
一昨年、友人の指導の下初めて仕込んだお味噌。
コレガ美味しくて美味しくて♪
今まで購入していたお味噌を買えなくなってしまいました。
手作りのお味噌を食べ終えてしまっても、何故だかお味噌を買う気になれなくて・・・
まぁ~~、それくらい美味しい。ということです。
昨年仕込んだお味噌は、3樽。
目黒麹店、秋葉味噌店、そして~減塩レシピの私の樽。
今日は、調子に乗って私の減塩味噌樽もあけました。
我が家、現在最高に美味しいお味噌だらけでございます^^
by sorapino
| 2015-09-04 21:45
| 手作り